Doç.Dr.V.Özlem Bozkaya on Twitter: "+hayvansal yağlar daha güvenli, çünkü doymuş yağlar daha saygılıdır ve bozulmaya dirençlidir. Burada "dumanlanma noktaları"na bakalım, yani yağ yanması denilen,yağın yapısının bozulup zararlı hale geldiği noktalar ...
KGP238 YAĞ TEKNOLOJİSİ
Farklı Doğal Antioksidanların Kızartma Süresince Yer Fıstığı Yağının Fiziksel Özellikleri Üzerine Etkileri
Yağlar Dumanlanma Noktaları ve Kullanma Yerleri – Taş Devri Diyeti Platformu
Doç.Dr.V.Özlem Bozkaya on Twitter: "+hayvansal yağlar daha güvenli, çünkü doymuş yağlar daha saygılıdır ve bozulmaya dirençlidir. Burada "dumanlanma noktaları"na bakalım, yani yağ yanması denilen,yağın yapısının bozulup zararlı hale geldiği noktalar ...
En Sağlıklı Yemeklik Yağlar Nelerdir? Yağların Dumanlanma Noktası Nedir?
Ayfer Tuzcu Ünsal : Yağın yanma noktası nedir ve neden önemlidir?
Zeytinyağında Kızartma Olur mu?Dumanlanma Noktası Nedir?
Yağların Dumanlanma Noktası Hakkında Detaylı Bilgiler